乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解乳糖所引起的非感染性腹瀉,又稱乳糖酶缺乏癥,這與其中所含的αS1-酪蛋白含量也有很大關(guān)系,且中國人是以黃種人為主的多民族國家,作為黃種人的中國人先天性缺乏乳糖調(diào)控酶基因,導(dǎo)致60%以上的國人對于飲食牛奶發(fā)生不耐癥或過敏反應(yīng)。
羊奶中含有三磷酸腺苷,可促進(jìn)乳糖分解轉(zhuǎn)化利用,喝下去基本不會產(chǎn)生腹脹腹瀉等癥,且蛋白質(zhì)分子更小,且其中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近于母乳,更易被人體吸收。
從源頭上講,距今8000-11000年前,羊是從野羊馴化而來的,人類開始種植莊稼后,早期的麥田和其他的谷物地吸引來了當(dāng)?shù)氐囊熬d羊和野山羊,在人類的辛勤培育下,分化為綿羊和山羊,這些羊所出產(chǎn)的羊奶成為孩子們最好的食物。營養(yǎng)豐富,滿足了人類飲食需求。羊奶營養(yǎng)價值高,具有補(bǔ)精益氣、消炎、美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效。
《魏書》中有言:常飲羊奶,色如處子。
《本草綱目》中記載:羊奶甘溫?zé)o毒、補(bǔ)寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補(bǔ)肺腎氣和小腸氣。
《食療本草》中有提到:羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補(bǔ)肺、腎氣、和小腸。合脂作羹,補(bǔ)腎虛,利大腸。
《傳世養(yǎng)生本草》記載:“山羊乳滋補(bǔ),性味平和,諸無所忌”。
《四部醫(yī)典》( 藏醫(yī)經(jīng)典 )中也有記錄∶山羊奶,奶性涼,能定喘治療煩渴。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也發(fā)現(xiàn),羊奶富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、維生素E、鉀、鈣、磷、硒等營養(yǎng)素,對小孩的生長發(fā)育有促進(jìn)作用,利于骨骼發(fā)育,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防疾病等作用,是非常適合中國人飲食的優(yōu)質(zhì)奶源。
羊奶與母乳更相近
1、泌乳器官
人和羊都有兩個乳房,牛有四個,數(shù)量一致!
2、泌乳方式
大家知道我們?nèi)耸琼敹耸矫谌閱幔渴堑,羊也一樣!有更多的活性因子,比如EGF上皮細(xì)胞生長因子?梢詼p少寶寶呼吸道和消化系統(tǒng)疾病哦。
3、泌乳體重
成年母羊是50公斤左右,成年母牛650到750公斤... ...
4、泌乳階段
羊媽媽和人類一樣是生完寶寶才有乳汁哦,說明分泌的泌乳激素是相似的哦。
5、后代體重
羊?qū)殞毘錾蟾祟悓殞毜捏w重非常相似哦,羊?qū)殞毘錾捏w重是4公斤左右。
6、營養(yǎng)成分
人奶有400多種營養(yǎng)物質(zhì),羊乳中含有248中營養(yǎng)物質(zhì),羊奶中的營養(yǎng)物質(zhì)比其他動物奶多,羊奶勝出。
7、消化吸收效果
大家都知道人體最難消化吸收的是脂肪,上面這張表就是羊奶、母乳脂肪酸組成的對比圖, 我們不難發(fā)現(xiàn),牛奶的長鏈脂肪酸跟母乳比較相近。所以,羊奶有利于消化吸收。
科普:短鏈脂肪酸:根據(jù)碳鏈中碳原子的多少,含4~6個碳原子的有機(jī)脂肪酸成為短鏈脂肪酸;中鏈脂肪酸:則指含 8-12個碳原子的有機(jī)脂肪酸;長鏈脂肪酸:含 14個以上碳原子的有機(jī)脂肪酸。
8、不易發(fā)生乳糖不耐癥
數(shù)據(jù)表明羊奶含乳糖較少,而且其中的α-乳糖和β-乳糖比例合適,更利于人體消化吸收,加之,含有大量的三磷酸腺苷(ATP),能夠充分分解羊奶中的乳糖哦,適合輕度乳糖不耐的寶寶,對消化不良、輕度腹瀉也有一定的緩解效果。
9、不易發(fā)生過敏反應(yīng)
大家都知道寶寶出現(xiàn)乳類蛋白過敏的過敏原是α-s1酪蛋白,母乳中檢測不到,羊奶中也相對較少。
10、可防控糖尿病
EGF類胰島素生長因子與母乳相似!具有治療糖尿病的功能,這與李時珍確定的羊奶治療糖尿病(消渴。┑墓δ芤恢。
11、可防控胃潰瘍
羊奶略偏堿性,這對胃酸分泌過多的人和胃潰瘍病患者,具有一定的治療作用。羊奶中富含上皮細(xì)胞生長因子,上皮細(xì)胞生長因子具有參與表皮細(xì)胞分化增殖,促進(jìn)創(chuàng)傷愈合,抑制胃酸分泌防治胃腸潰瘍的功能。不僅是腸胃,對呼吸道也有很好修復(fù)作用,一般奶粉喂養(yǎng)的寶寶很容易扁桃體發(fā)炎,母乳就會好很多,就是這些活性因子的原因。
12、強(qiáng)腎補(bǔ)肝
羊奶的蛋白分子細(xì)小,不會給腎臟增加負(fù)擔(dān),利于消化吸收,適于腎病患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)?煞揽仄鹨苟嗯,老年人也適用。
13、可益智健腦
羊乳中天然核酸含量豐富,它可增加腦細(xì)胞對蛋白質(zhì)的利用率,促進(jìn)腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞和功能的健康發(fā)育,對保護(hù)孩子視力,促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育和增加記憶力具有重要作用。
12、可健身瘦身
羊奶的脂肪球顆粒體積小,而脂肪球直徑的大小直接影響消化速度,所以,羊奶更好吸收。同時羊奶具有較低飽和脂肪酸及高含量的維生素B,較低水平的乳糖及葉酸,幫助降低膽固醇,所以長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖,孕媽媽也可以選擇哦!
15、保護(hù)胃腸
羊奶中富含上皮細(xì)胞生長因子(EGF),上皮細(xì)胞生長因子具有參與表皮細(xì)胞分化增殖,促進(jìn)創(chuàng)傷愈合,抑制胃酸分泌,保護(hù)腸道。
16、美容顏顏
羊奶中豐富的超氧化物歧化酶(SOD),是體內(nèi)主要的自由基清除劑,還有表皮細(xì)胞生長因子,促進(jìn)皮膚更新。
這十六個理由有沒有讓你愛上羊奶呢?