羊奶：天然健康的營養(yǎng)食物
發(fā)布時間：2019-04-09 09:34:33
全球幾乎三分之二的人都在消費山羊乳制品，他們反而覺得喝牛奶才奇怪。當然，在美國，相對于牛奶產(chǎn)業(yè)來說，山羊乳制品只占有一小部分，但是飲用羊奶對于青少年和成人的成人的好處遠遠大于牛奶，而這些好處很可能是在健康飲食的領(lǐng)域被大大忽視的。
Bernard Jensen在他所寫的《羊奶的魔力》一書中寫到：“我知道山羊奶讓我更加健康和強壯……我鑒證了它幫助成千上萬的男人、女人和孩子們恢復了健康。”
《美國醫(yī)學協(xié)會會刊》曾報道：“山羊是已知的家畜中最健康的。山羊奶從各方面來講都優(yōu)于牛奶。山羊奶是嬰兒的理想食物，尤其是消化能力比較弱的孩子。山羊奶是已知的最純凈、最健康、營養(yǎng)最全面的食物。”
由于山羊奶對健康的好處非常多，所以它已經(jīng)成為公認的非常棒的天然健康食品。羊奶的成分給人體帶來了非常強大的益處，下面就讓我們來詳細地了解一下。
山羊奶是蛋白質(zhì)含量最高的食物之一。由人體的特征而定，某些類型的蛋白質(zhì)比其他類型的蛋白質(zhì)更易于被人體消化和吸收。奶中還有兩種主要的蛋白質(zhì)：酪蛋白和乳清蛋白。（山羊奶中的酪蛋白與牛奶中的酪蛋白是完全不同的，牛奶中的酪蛋白是過敏性蛋白。）乳清蛋白能夠促進人體的蛋白質(zhì)合成，而酪蛋白則有助于人體持續(xù)吸收蛋白質(zhì)并合成肌肉。山羊奶蛋白質(zhì)的組成比較獨特，對于想要增長肌肉、維持健康體重的人都是完美的選擇，甚至對于減肥人群，如果能夠在飲用羊奶的同時減少熱量的攝入，也會有很好的效果。
新鮮的液態(tài)山羊奶中礦物質(zhì)含量非常高，而把這些礦物質(zhì)提取出來就更可觀了。兩湯匙山羊奶礦物提取物中的礦物質(zhì)含量相當于兩夸脫（容量單位，美國的1夸脫相當于1.1升）的液態(tài)山羊奶，其中的鉀含量則等同于5根香蕉。與前面講到的蛋白質(zhì)類似，某些礦物質(zhì)形態(tài)是不易于被人體消化吸收的，即使這些礦物質(zhì)的含量很高，對人體依然沒有任何好處。
而山羊奶則不同，它含有豐富的食物性礦物質(zhì)和電解質(zhì)，易于被人體吸收利用。對于食物性（生物有機）礦物質(zhì)的重要性，怎樣夸大都不為過。人類生來就無法通過吃灰塵、石頭、牡蠣殼或者類似的東西來攝取礦物質(zhì)。而植物就很善于從灰塵中汲取礦物質(zhì)，山羊則能夠從植物中獲得礦物質(zhì)，最終，人類從羊奶中吸收礦物質(zhì)——總之，這是一個很完美的系統(tǒng)。
